Le comité FAO/OMS a proposé le 25 août des seuils pour la dangerosité de différents allergènes alimentaires : Les noix (et noix de pécan), amande, noix de cajou (et pistache)
Mois : août 2021
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Almanach de la sécurité des aliments de l’UEAlmanach de la sécurité des aliments de l’UE
Le BfR vient de publier un document (en anglais) qui regroupe sous forme de fiches un aperçu des institutions publiques dans le domaine de la sécurité des denrées alimentaires et
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Le virus à l’origine du COVID-19 ne constitue pas un problème direct de sécurité alimentaire, selon les directives actualisées de l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Le
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