Le Guide d’évaluation des risques microbiologiques dans les aliments (ERM 36) fournit un cadre structuré permettant d’évaluer les dangers microbiologiques dans les aliments. Il a été élaboré à l’intention de
Le Guide d’évaluation des risques microbiologiques dans les aliments (ERM 36) fournit un cadre structuré permettant d’évaluer les dangers microbiologiques dans les aliments. Il a été élaboré à l’intention de
