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Prochaines formations DOCEOR interentreprises à venir

Bulletin d’inscription en ligne à compléter.

  • 24 avril 2025 – Réutilisation de l’eau, comment conduire une analyse de dangers afin de mettre à jour son plan de maîtrise sanitaire (PMS) – distanciel
  • 3 juin 2025 – Conception hygiénique des équipements (distanciel ou présentiel en fonction des inscriptions)

Prochaines formations interentreprises à venir animées par nos soins et soutenues par nos partenaires certifiés QUALIOPI

  • 13 mai 2025 – Bonnes pratiques d’hygiène en maintenance – présentiel à Strasbourg
  • 5 juin 2025 – Allergènes : maîtrise et prévention en IA – présentiel à Rennes
  • 13 juin 2025 – Déclaration d’aptitude au contact des denrées alimentaires – distanciel
  • 18, 19 & 20 juin 2025 – Formation officielle de l’EHEDG – Advanced Course on Hygienic Design – présentiel à Avignon
  • 26 & 27 juin 2025 – Zoning et plan de contrôle environnemental – présentiel à Rennes
  • 25 septembre 2025 – Déclaration d’aptitude au contact des denrées alimentaires – présentiel à Rennes
  • 30 septembre 2025 – NEP – présentiel à Rennes
  • 15, 16 & 17 octobre 2025 – Formation officielle de l’EHEDG – Advanced Course on Hygienic Design – présentiel à St-Lô
  • 6 novembre 2025 – L’aérobiocontamination en IAA : mieux connaître et maîtriser son environnement de travail – présentiel à Rennes
  • 21 novembre 2025 – Maîtrise des risques liés aux utilités en IAA – Air et gaz comprimés, vapeurs, fluides caloporteurs, lubrifiants – distanciel
  • 2 décembre 2025 – Déclaration d’aptitude au contact des denrées alimentaires – distanciel

Nous consulter, via le formulaire suivant afin de vous orienter vers l’inscription.

Formations intra-entreprise sur mesure

Toutes nos formations interentreprises sont adaptables en Intra. Pour formuler votre demande, veuillez compléter le formulaire en ligne.

Prérequis

– Bonnes pratiques d’hygiène

– Bonnes pratiques de nettoyage

– Bonnes pratiques de maintenance

– Conception hygiénique des équipements

– Conception hygiénique des infrastructures

– Le zoning

– Conception hygiénique des utilités (eau, vapeur, air comprimé)

– Maîtrise de la qualité de l’air

– Validation du nettoyage

– Maîtrise des dangers microbiologiques ; des dangers physiques ; des dangers chimiques & des dangers allergènes

– Reprenez la maîtrise contre Listeria

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Sécurité et qualité des aliments

– Méthodologie de l’HACCP

– Savoir argumenter et justifier son analyse HACCP

– Référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000…)

– Préparation aux audits inopinés

– Métrologie pratique

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Fraudes

– Maîtrise du risque fournisseur

– Maîtrise de la fraude packaging

– Maîtrise de la fraude liée aux laboratoires d’analyse

– Maîtrise du risque de fraude interne

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Matériaux au contact

– Déclaration d’aptitude au contact (rédiger – les interpréter)

– Réglementation plastique; papier/ carton ; métaux ; élastomères et autres matériaux

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