Formations

Prochaines formations interentreprises à venir

Bulletin d’inscription en ligne à compléter.

  • 5 octobre 2023 – Déclarations d’aptitude au contact alimentaire (en présentiel – Rennes)
  • 12 octobre 2023 – Règlementation des matériaux au contact (distanciel), points clés, nouveautés récentes et à venir – abonnement d’un an à une veille réglementaire sur les matériaux au contact inclus dans le tarif de la formation
  • 13 octobre 2023 – Fraude alimentaire, le cas des matériaux au contact (en distanciel)
  • 9 novembre 2023 – Contamination aéroportée (en présentiel – Rennes)
  • 10 novembre 2023 – Maîtrise des risques liés aux fluides industriels (en distanciel)
  • 14 novembre 2023 – Conception hygiénique des équipements (en présentiel – Paris)
  • 22, 23 & 24 novembre 2023 – Formation officielle EHEDG sur la conception hygiénique (en présentiel – Mamirolle)
  • Reprenons la maîtrise de Listeria (elearning – démarrage quand vous le souhaitez)
  • Formation obligatoire à l’hygiène alimentaire (elearning – démarrage quand vous le souhaitez)

Bulletin d’inscription en ligne à compléter.

Consultez notre agenda des formations.

Toutes nos formations interentreprises sont adaptables en Intra. Pour formuler votre demande, veuillez compléter le formulaire en ligne.

Formations intraentreprise sur mesure

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Prérequis

– Bonnes pratiques d’hygiène

– Bonnes pratiques de nettoyage

– Bonnes pratiques de maintenance

– Conception hygiénique des équipements

– Conception hygiénique des infrastructures

– Le zoning

– Conception hygiénique des utilités (eau, vapeur, air comprimé)

– Maîtrise de la qualité de l’air

– Validation du nettoyage

– Maîtrise des dangers microbiologiques ; des dangers physiques ; des dangers chimiques & des dangers allergènes

– Reprenez la maîtrise contre Listeria

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Formation obligatoire en hygiène alimentaire (ROFHYA n°52 0495 06 2223)

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Sécurité et qualité des aliments

– Méthodologie de l’HACCP

– Savoir argumenter et justifier son analyse HACCP

– Référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000…)

– Préparation aux audits inopinés

– Métrologie pratique

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Fraudes

– Maîtrise du risque fournisseur

– Maîtrise de la fraude packaging

– Maîtrise de la fraude liée aux laboratoires d’analyse

– Maîtrise du risque de fraude interne

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Matériaux au contact

– Déclaration d’aptitude au contact (rédiger – les interpréter)

– Réglementation plastique; papier/ carton ; métaux ; élastomères et autres matériaux

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