L’ANSES a mis à jour la fiche Listeria. Cette fiche remplace celle de décembre 2011.
Cliquer ici pour télécharger la fiche.

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Selon un rapport de l’Agence suédoise de l’alimentation (Livsmedelsverket), les effets du changement climatique, tels que des températures moyennes plus élevées et plus de pluie ou de sécheresse, pourraient augmenter
Le facture BRCGS des frais pour chaque audit effectué. Ces frais sont facturés à votre organisme de certification et ils seront certainement répercutés ensuite sur le coût de votre audit.
Au cours des 25 dernières années, l’USDA a essayé de réduire les maladies à Salmonella en testant la présence de la bactérie sur la volaille dans les usines de transformation. À première vue, cela semble