Selon une étude, Listeria a été détectée dans près d’un quart des échantillons de légumes surgelés en Angleterre.
Entre décembre 2018 et avril 2019, 1050 échantillons de fruits et légumes surgelés ont été prélevés. Listeria monocytogenes ou d’autres espèces de Listeria ont été détectées dans 167 échantillons de légumes. Listeria monocytogenes était présente dans 10 pour cent des légumes surgelés.
L’étude des fruits et légumes surgelés dans les établissements de restauration et de vente au détail en Angleterre a évalué la qualité microbiologique en ce qui concerne Listeria et E. coli. Les résultats ont été publiés dans…
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