Le Règlement (UE) 2023/915 de la Commission publié le 5 mai 2023 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires abroge le règlement (CE) no 1881/2006. Une phase de transition est prévue.

Le Règlement (UE) 2023/915 de la Commission publié le 5 mai 2023 concernant les teneurs maximales pour certains contaminants dans les denrées alimentaires abroge le règlement (CE) no 1881/2006. Une phase de transition est prévue.

Certaines souches de la bactérie Listeria monocytogenes sont capables de produire une molécule antibiotique, qui lui permet de tuer les autres bactéries avec lesquelles elle rentre directement en contact. Dans
Le BfR vient de publier un document (en anglais) qui regroupe sous forme de fiches un aperçu des institutions publiques dans le domaine de la sécurité des denrées alimentaires et
L’année 2025 a été très riche en ce qui concerne la publication de guidelines EHEDG. En voici la liste : # Titre (Anglais) 🌍 Titre (Français) 🇫🇷 Résumé 🔍 Type