La contamination par Listeria dans les installations de production est plus probable dans les zones non en contact avec le produit

Le Center for Disease Control and Prevention (CDC) a signalé que 5 personnes avaient été infectées par une souche épidémique Salmonella Duisburg. Deux personnes ont été hospitalisées, et aucun décès

Aujourd’hui 1er octobre s’ouvre la période de réenregistrement des établissements agroalimentaires auprès de la Food and Drug Administration (FDA), qui s’achèvera le 31 décembre 2020. Quelle que soit la date

Dans une récente étude scientifique publiée le 28 septembre dans une revue à comité de lecture, les facteurs qui contribuent à la persistance de Listeria dans les installations de transformation