PFAS : L’OMS confirme le classement de l’acide perfluorooctanoïque (PFOA) comme « cancérogène pour l’homme » (Groupe 1) et de l’acide perfluorooctanesulfonique (PFOS) comme « peut-être cancérogène pour l’homme » (Groupe 2B) dans sa nouvelle monographie du CIRC.
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Tout en examinant la prévalence de la Listeria dans les sols agricoles à travers les États-Unis, des scientifiques de l’Université Cornell de New York sont tombés sur cinq parents inconnus
L’EFSA a publié le 27 novembre un article concernant l’évaluation des risques des matériaux au contact des aliments. Une partie des travaux reposent sur travaux du BfR. L’étude a concerné
Avant d’engager une évaluation systématique de son niveau de maîtrise des dangers et des risques associés à la sécurité sanitaire des aliments, il est nécessaire de hiérarchiser les dangers chimiques
