Pour en savoir plus, veuillez vous abonner à notre veille.
La FDA lance un programme d’évaluation des référentiels Food Safety
Categories:
Related Post
Évaluation de la population bactérienne à l’aide de multiples méthodes d’échantillonnage et identification des bactéries détectées sur les surfaces en contact avec les alimentsÉvaluation de la population bactérienne à l’aide de multiples méthodes d’échantillonnage et identification des bactéries détectées sur les surfaces en contact avec les aliments
Dans cette étude espagnole concernant les surfaces en contact avec les aliments dans les supermarchés, les chercheurs sont arrivés à la conclusion que les méthodes classiques (Petrifilm, boite contact…) tendaient
Maîtrise de Listeria monocytogenes dans l’environnement de transformation des aliments : leçons tirées d’un transformateur de saumon associé à des épidémiesMaîtrise de Listeria monocytogenes dans l’environnement de transformation des aliments : leçons tirées d’un transformateur de saumon associé à des épidémies
Dans un récent article scientifique publié dans le numéro 449 de la revue International Journal of Food Microbiology, une nouvelle fois l’étude souligne l’importance d’une conception hygiénique des équipements de
La version 2 du guide IFS sur les corps étrangers est publiéeLa version 2 du guide IFS sur les corps étrangers est publiée
Veuillez nous contacter si vous souhaitez obtenir ce guide (offre réservée aux professionnels).
