
La GFSI étend les mesures pour les entreprises alimentaires confrontées à l’interruption de leur certification.

La GFSI étend les mesures pour les entreprises alimentaires confrontées à l’interruption de leur certification.
Cette Loi, au Royaume-Uni, obligera à partir d’octobre 2021, les entreprises du secteur alimentaire à fournir des listes complètes d’ingrédients et un étiquetage des allergènes sur les aliments préemballés pour
Dans un récent article scientifique, les chercheurs ont identifié plusieurs paramètres, le rapport entre la surface de contact de l’emballage et la quantité d’aliments emballés, les conditions de temps/ température
Dans une étude scientifique publiée le 20 novembre dernier, les auteurs ont testé des bactériophages sur des biofilms d’Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC). Ils concluent qu’il vaut mieux prévenir