L’enfant de 6 ans avait mangé deux crêpes après le carnaval de l’école, en 2018 à Limas (Rhône), malgré son allergie au lactose. L’enseignante a écopé de 12 mois de prison avec sursis.

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Mardi 25 mars, la fondation FSSC présentait le top 15 des non-conformités depuis la réalisation des premiers audits en version 6 du référentiel de certification FSSC 22000 (toutes versions confondues).
Un récent article scientifique paru dans une revue à comité de lecture concernant les ED (eliciting dose – dose réactogène) revient sur l’intérêt de ces ED afin d’aider à déterminer
En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Tesco en Grande-Bretagne vient d’annoncer