L’ANSES a mis à jour la fiche Listeria. Cette fiche remplace celle de décembre 2011.
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Un récent article scientifique paru dans une revue à comité de lecture concernant les ED (eliciting dose – dose réactogène) revient sur l’intérêt de ces ED afin d’aider à déterminer
Cette évaluation vise à déterminer si le cadre législatif communautaire actuel relatif au traitement par ionisation des denrées et ingrédients alimentaires est toujours adapté à l’objectif poursuivi et répond aux
Le rapport 2020 sur l’utilisation du système d’alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux publié le 23 août montre qu’un total de 3862 notifications de risques