La fondation vient de publier un guide sur la Food Safety Culture et un guide sur le nettoyage des citernes routières.


Pour vous aider à déployer ces guides n’hésitez pas à nous consulter.
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Le Guide d’évaluation des risques microbiologiques dans les aliments (ERM 36) fournit un cadre structuré permettant d’évaluer les dangers microbiologiques dans les aliments. Il a été élaboré à l’intention de
Un article publié dans Food Control, le 27 avril dernier, « Analyse d’une évaluation quantitative du risque de listériose dans le lait pasteurisé : Quels facteurs combinés sont à l’origine de
Des contrôles réalisés par l’Agence européenne des produits chimiques (Echa) ont révélé que 23 % des produits importés inspectés n’étaient pas conformes aux règlements européens Reach et CLP. Pour en