Lutte contre les pratiques frauduleuses et trompeuses dans la chaîne agroalimentaire

En France, les pertes et gaspillages alimentaires représentent 10 millions de tonnes de produits par an, soit une valeur commerciale estimée à 16 milliards d’euros. Tesco en Grande-Bretagne vient d’annoncer

Selon un rapport de l’Agence suédoise de l’alimentation (Livsmedelsverket), les effets du changement climatique, tels que des températures moyennes plus élevées et plus de pluie ou de sécheresse, pourraient augmenter

Dans une récente étude scientifique publiée le 28 septembre dans une revue à comité de lecture, les facteurs qui contribuent à la persistance de Listeria dans les installations de transformation