Le JRC a publié le 30 mars 2023 un nouveau rapport sur la fraude alimentaire.

Un article scientifique fort intéressant a été publié cette semaine sur les biofilms se formant sur les surfaces sèches. L’article propose un aperçu des caractéristiques des surfaces, de l’adhésion et
Les transformateurs et les fabricants d’aliments ont pour mission de fournir des aliments de qualité et sûrs aux consommateurs. Le cheminement pour réussir dans cette mission, cependant, est différent pour
Selon un rapport de l’Agence suédoise de l’alimentation (Livsmedelsverket), les effets du changement climatique, tels que des températures moyennes plus élevées et plus de pluie ou de sécheresse, pourraient augmenter