Expert Non classé HACCP selon le Codex Alimentarius

HACCP selon le Codex Alimentarius

La Commission du Codex Alimentarius a mis à jour en décembre dernier son document de référence «Principes généraux d’hygiène alimentaire» qui traite de la méthode HACCP dans le chapitre 2. Ce code d’usages du codex a maintenant le code de référence CXC 1-1969 au lieu de l’ancien CAC/RCP 1-1969.

La version en Français.

Related Post

L’EHEDG vient de publier la 4e édition du guideline n°8 – Principes de conception hygiéniqueL’EHEDG vient de publier la 4e édition du guideline n°8 – Principes de conception hygiénique

En cette fin d’année, au pied du sapin, nous allons trouver la nouvelle édition du document n°8 relatif aux principes de la conception hygiénique. Une traduction en français est en-cours