Si l’on regarde le graphique de gauche (2019) ci-dessus, la clause 1.1.2 sur la culture de la sécurité alimentaire était nouvelle dans le numéro 8 et a immédiatement été la principale non-conformité.
La culture alimentaire est également relativement nouvelle pour notre secteur, de même que la clause 2.7.1.
L’exigence sur les dangers radiologiques était nouvelle pour les sites et a entraîné davantage de non-conformités aux positions trois et cinq.
Si l’on regarde le graphique de droite, la clause 4.11.1 est la principale non-conformité, ce qui est le cas depuis de nombreuses années.
