Les bactéries du genre Cronobacter sont des agents pathogènes d’origine alimentaire. Les aliments contaminés par Cronobacter spp. peuvent présenter un risque pour les nourrissons ou les adultes immunodéprimés.
Des chercheurs ont étudié la présence de Cronobacter spp. dans les fruits à coque, les fruits secs et les fruits confits.
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