Allergènes : La Food Standards Agency sollicite des avis sur le terme « peut contenir ».

Certaines souches de la bactérie Listeria monocytogenes sont capables de produire une molécule antibiotique, qui lui permet de tuer les autres bactéries avec lesquelles elle rentre directement en contact. Dans

L’enfant de 6 ans avait mangé deux crêpes après le carnaval de l’école, en 2018 à Limas (Rhône), malgré son allergie au lactose. L’enseignante a écopé de 12 mois de

Au nom de la Food Defense, la personne en charge de l’accueil est souvent en charge de contrôler l’identité des visiteurs, ce qui est tout fait louable. Ce qui l’est