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Les bactéries du genre Cronobacter sont des agents pathogènes d’origine alimentaire. Les aliments contaminés par Cronobacter spp. peuvent présenter un risque pour les nourrissons ou les adultes immunodéprimés. Des chercheurs
L’agence de l’eau vient de publier plusieurs résultats d’analyse des données de conformité de l’eau en France. Si les résultats sont en amélioration en ce qui concerne les critères microbiologiques,
L’indice mondial de sécurité alimentaire (GFSI) prend en compte les questions d’accessibilité, de disponibilité, de qualité et de sécurité des aliments, ainsi que les ressources naturelles et la résilience dans