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La Commission européenne a publié un projet de règlement qui inclut la culture de la sécurité des aliments. Cette révision du règlement (CE) n° 852/2004 sur l’hygiène alimentaire couvre également
Tout en examinant la prévalence de la Listeria dans les sols agricoles à travers les États-Unis, des scientifiques de l’Université Cornell de New York sont tombés sur cinq parents inconnus
Les transformateurs et les fabricants d’aliments ont pour mission de fournir des aliments de qualité et sûrs aux consommateurs. Le cheminement pour réussir dans cette mission, cependant, est différent pour