DOCEOR sera présent lors du FORUM LNE du 15 octobre avec une intervention sur la mise en place d’un plan Food Safety Culture.
Notre prochaine formation à ce sujet incluant différents outils (sondage, autoévaluation et gestion de projets) aura lieu le 23 octobre prochaine en e-learning.
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L’arrêté du 5 août 2020 relatif aux matériaux et objets en caoutchouc destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires et aux sucettes pour nourrissons et enfants en bas-âge
Dans cette étude espagnole concernant les surfaces en contact avec les aliments dans les supermarchés, les chercheurs sont arrivés à la conclusion que les méthodes classiques (Petrifilm, boite contact…) tendaient
Dans un récent article scientifique, les chercheurs ont identifié plusieurs paramètres, le rapport entre la surface de contact de l’emballage et la quantité d’aliments emballés, les conditions de temps/ température
