Les allergènes non déclarés ont été identifiés comme le type de rappel le plus courant.
Pour en savoir plus, veuillez vous abonner à notre veille (à partir de 365€ HT/an).
Etude sur les rappels et alertes alimentaires mondiaux associés à des erreurs d’étiquetage et à leurs facteurs contributifs
Categories:
Related Post
Des chercheurs découvrent cinq nouvelles espèces de ListeriaDes chercheurs découvrent cinq nouvelles espèces de Listeria
Tout en examinant la prévalence de la Listeria dans les sols agricoles à travers les États-Unis, des scientifiques de l’Université Cornell de New York sont tombés sur cinq parents inconnus
L’UE prévoit d’inclure la culture de la sécurité des aliments (Food Safety Culture) dans la réglementationL’UE prévoit d’inclure la culture de la sécurité des aliments (Food Safety Culture) dans la réglementation
La Commission européenne a publié un projet de règlement qui inclut la culture de la sécurité des aliments. Cette révision du règlement (CE) n° 852/2004 sur l’hygiène alimentaire couvre également
Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2019Données relatives aux toxi-infections alimentaires collectives déclarées en France en 2019
+9% de toxi-infections alimentaires collectives par rapport à 2018. Comme les années précédentes, l’agent pathogène le plus fréquemment confirmé était Salmonella pour 36% des TIAC pour lesquelles un agent a
