Les allergènes non déclarés ont été identifiés comme le type de rappel le plus courant.
Pour en savoir plus, veuillez vous abonner à notre veille (à partir de 365€ HT/an).
Etude sur les rappels et alertes alimentaires mondiaux associés à des erreurs d’étiquetage et à leurs facteurs contributifs
Categories:
Related Post
Notre catalogue de formations 2023 vient de paraîtreNotre catalogue de formations 2023 vient de paraître
Plusieurs nouveautés dans notre catalogue formation pour l’année 2023. Nous vous laissons le découvrir en ligne.
Formation et l’après criseFormation et l’après crise
La 7ᵉ enquête annuelle de l’ISTF réalisée auprès de 400 professionnels de la formation donne plusieurs indicateurs sur l’utilisation du digital learning en 2020. 31 % des personnes interrogées envisagent
HACCP selon le Codex AlimentariusHACCP selon le Codex Alimentarius
La Commission du Codex Alimentarius a mis à jour en décembre dernier son document de référence «Principes généraux d’hygiène alimentaire» qui traite de la méthode HACCP dans le chapitre 2.
