Les allergènes non déclarés ont été identifiés comme le type de rappel le plus courant.
Pour en savoir plus, veuillez vous abonner à notre veille (à partir de 365€ HT/an).
Etude sur les rappels et alertes alimentaires mondiaux associés à des erreurs d’étiquetage et à leurs facteurs contributifs
Categories:
Related Post
L’EHEDG vient de publier la 4e édition du guideline n°8 – Principes de conception hygiéniqueL’EHEDG vient de publier la 4e édition du guideline n°8 – Principes de conception hygiénique
En cette fin d’année, au pied du sapin, nous allons trouver la nouvelle édition du document n°8 relatif aux principes de la conception hygiénique. Une traduction en français est en-cours
IFS et audit inopinéIFS et audit inopiné
L’IFS vient de publier plusieurs notes de doctrine concernant l’IFS Food, l’IFS Logistics, l’IFS Broker et l’IFS PACsecure. Parmi les modifications, il est à noter le fait qu’un audit inopiné
Les masques peuvent être source de contamination croiséeLes masques peuvent être source de contamination croisée
Une récente étude scientifique parue dans la revue Food Protection Trends tant à démontrer que les masques peuvent être une source de contamination croisée s’ils ne sont pas remplacés de
