Les allergènes non déclarés ont été identifiés comme le type de rappel le plus courant.

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Au total, 1168 rappels d’aliments ont été signalés dans le RASFF, ce qui, selon notre analyse de l’année dernière, représente une augmentation de 13% (133 notifications) par rapport à 2019.
Le Haut Conseil de la santé publique propose les principes de construction d’un indice de composition chimique (ou « Composcore ») pour délivrer une information simple et aisément identifiable sur
Dans son dernier avis et rapport l’ANSES a étudié des alternatives potentielles au formaldéhyde en alimentation humaine dans le secteur sucrier. Pour rappel, le formaldéhyde est utilisé en tant qu’auxiliaire