Les problèmes d’hygiène des locaux et des équipements sont les non-conformités les plus fréquentes pour les entreprises du secteur alimentaire auditées selon le référentiel BRCGS Food.
La fondation FSSC a publié le 29 septembre dernier un nouveau guideline concernant les équipements afin d’aider les sites certifiés à répondre aux nouvelles exigences, concernant notamment la conception hygiénique, présentes dans la version 6 de FSSC 22000 Food. Ce guideline cite abondamment les documents EHEDG comme référence.
Des exigences similaires sont présentes dans le référentiel IFS Food V8.
Formez-vous à la conception hygiénique des locaux et des équipements et disposez d’un outil d’aide à la rédaction de spécification afin de répondre aux exigences des référentiels en la matière.
