Prochaines formations interentreprises à venir
Bulletin d’inscription en ligne à compléter.
- 5 octobre 2023 – Déclarations d’aptitude au contact alimentaire (en présentiel – Rennes)
- 12 octobre 2023 – Règlementation des matériaux au contact (distanciel), points clés, nouveautés récentes et à venir – abonnement d’un an à une veille réglementaire sur les matériaux au contact inclus dans le tarif de la formation
- 13 octobre 2023 – Fraude alimentaire, le cas des matériaux au contact (en distanciel)
- 9 novembre 2023 – Contamination aéroportée (en présentiel – Rennes)
- 10 novembre 2023 – Maîtrise des risques liés aux fluides industriels (en distanciel)
- 14 novembre 2023 – Conception hygiénique des équipements (en présentiel – Paris)
- 22, 23 & 24 novembre 2023 – Formation officielle EHEDG sur la conception hygiénique (en présentiel – Mamirolle)
- Reprenons la maîtrise de Listeria (elearning – démarrage quand vous le souhaitez)
- Formation obligatoire à l’hygiène alimentaire (elearning – démarrage quand vous le souhaitez)
Bulletin d’inscription en ligne à compléter.
Consultez notre agenda des formations.
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Formations intraentreprise sur mesure
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Prérequis
– Bonnes pratiques d’hygiène
– Bonnes pratiques de nettoyage
– Bonnes pratiques de maintenance
– Conception hygiénique des équipements
– Conception hygiénique des infrastructures
– Le zoning
– Conception hygiénique des utilités (eau, vapeur, air comprimé)
– Maîtrise de la qualité de l’air
– Validation du nettoyage
– Maîtrise des dangers microbiologiques ; des dangers physiques ; des dangers chimiques & des dangers allergènes
– Reprenez la maîtrise contre Listeria
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Formation obligatoire en hygiène alimentaire (ROFHYA n°52 0495 06 2223)
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Sécurité et qualité des aliments
– Méthodologie de l’HACCP
– Savoir argumenter et justifier son analyse HACCP
– Référentiels de certification (BRC, IFS, FSSC 22000…)
– Préparation aux audits inopinés
– Métrologie pratique
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Fraudes
– Maîtrise du risque fournisseur
– Maîtrise de la fraude packaging
– Maîtrise de la fraude liée aux laboratoires d’analyse
– Maîtrise du risque de fraude interne
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Matériaux au contact
– Déclaration d’aptitude au contact (rédiger – les interpréter)
– Réglementation plastique; papier/ carton ; métaux ; élastomères et autres matériaux
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