Le Règlement (UE) 2021/382 de la Commission du 3 mars 2021, paru le 4 mars 2021 au JOEU, modifie les annexes du règlement (CE) no 852/2004 du Parlement européen et du Conseil relatif à l’hygiène des denrées alimentaires en ce qui concerne la culture de la sécurité alimentaire (Food Safety Culture ou FSC). Les exploitants … Lire la suite de La Culture de la sécurité alimentaire devient une obligation réglementaire !